Groentenmengeling van eigen bodem met kippenblokjes en curry

Ik eet heel graag groenten en omdat ik al een tijdje eens een gerechtje wou maken met groenten van eigen bodem, ben ik een beetje gaan experimenteren in de keuken. Ik heb me daarbij wat laten inspireren door wokschotels, met dit heerlijk simpele gerecht als resultaat :)

Benodigdheden:

• Worteltjes, broccoliroosjes, ajuin, prei, courgette, sluimererwtjes, witte kool
• 200 gr kippenblokjes
• Kipkruiden
• 2 zakjes currysaus van Knorr uit een pakje

Bereidingswijze:

• Kruid de kippenblokjes licht met kipkruiden en bak ze aan in een diepe pan.
• Snijd alle groentjes en doe ze samen met de kippenblokjes in de pan.
• Stoof alles verder gaar (regelmatig roeren, na 15 min. is meestal alles klaar)
• Meng dan de currysaus uit het pakje met 3 dl water en voeg toe aan het geheel. Laat de saus nog twee minuten binden en klaar is kees.

Als je wil kan je ook nog woknoedels toevoegen aan het geheel, of je eet het met rijst of spirelli.

Smakelijk!

Susi