Spirelli met boursin

Iedereen houdt van een lekkere ovenschotel en nu ik eindelijk een deftige oven in huis heb, maak ik dat maar al te graag klaar :)

Benodigdheden (voor 3 à 4 personen):

• 250gr spirelli
• 3 paprika's
• 1 ajuin
• 250gr verse champignons
• 200gr gerookt spek
• 1 potje boursin-cuisine
• 2,5 dl room
• zout, peper & paprikapoeder
• 100gr gemalen gratin kaas

Bereiding:

• Snijd de paprika in kleine blokjes. Kuis de champignons en snijd ze in schijfjes. Snipper de ajuin.
• Laat de groenten garen in een diepe pan.
• Bak het gerookt spek en voeg toe aan de groenten.
• Voeg de boursin en de room toe. Kruid af met zout, peper en paprikapoeder.
• Kook de spirelli.
• Neem een ovenschotel en bedek de bodem met de spirelli.
• Doe de groenten en saus over de spirelli.
• Bedek de schotel met de gemalen gratin kaas.
• Zet alles nog een 15-tal minuten in de oven (180°C) tot je een mooi korstje krijgt.

Smullen maar!
Susi