Gehaktschotels bestaan meestal uit drie lagen: een laag puree of patatjes, een laag gehakt en een laag groenten. Dat allemaal wordt overgoten met een bechamel-kaassaus en gegratineerd in de oven. Heerlijk!
Benodigdheden (voor 2 personen)
- 6 vastkokende aardappelen
- 6 roosjes bloemkool en 6 roosjes broccoli
- 400gr gehakt
- provençaalse kruidenmix
- boter, bloem & melk
- zout, peper & nootmuskaat
- 100gr geraspte kaas
Bereiding
- Schil de aardappelen. Snijd ze in twee en kook ze in gezouten water. Giet af als ze gaar zijn.
- Kook de roosjes bloemkool en broccoli eveneens in water met een beetje zout. Giet af als ze bijna gaar zijn.
- Bak intussen het gehakt. Kruid met zout, peper en provençaalse kruiden.
- Maak de bechamel-kaassaus. Maak eerst een roux van boter en bloem. Voeg geleidelijk aan de melk toe en laat opkoken. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. Neem de pan van het vuur en voeg dan de helft van de kaas toe. Laat goed smelten.
- Neem een diepe ovenschotel. Bedek de bodem met aardappelen. Doe daarover een laag met het gehakt. Schik de bloemkool- en broccoliroosjes over het gehakt. Overgiet met de bechamel-kaassaus en werk af door de schotel te bestrooien met de rest van de kaas.
- Zet nog een 15 minuten onder de grill op 190°C.
Smakelijk eten!
Susi
Geen opmerkingen:
Een reactie posten